Dieta ketogeniczna budzi ogromne zainteresowanie i uznawana jest za najpopularniejszą dietę w 2020 i 2021 roku. Jej popularność sprawia, że jej skuteczność oraz wpływ na organizm polegają dyskusjom i spotykają się z ogromnym uznaniem, jak również z niekorzystnymi opiniami. Dziś chcielibyśmy przedstawić 5 najczęściej pojawiających się mitów dotyczących ketogenicznego sposobu odżywiania. Zapraszamy do lektury, a także do przetestowania działania diety keto na sobie. Być może to dieta idealna dla Ciebie?
Mit 1 – Dieta ketogeniczna powoduje tycie
Dieta ketogeniczna opiera się na założeniu, że organizm potrzebuje do działania tłuszczu, białka i naprawdę niewielkiej ilości węglowodanów złożonych. Oznacza to, że 70% naszych codziennych posiłków powinno składać się z tłuszczu, 20-25% z białka i 5-10% z węglowodanów pochodzących z warzyw, niskowęglowodanowych owoców i orzechów.
Bardzo często osoby, które słyszą o tym, że podstawowym składnikiem posiłków ketogenicznych są tłuszcze twierdzą, że niemożliwym jest, aby ktoś schudł spożywając tego typu jedzenie. Można spotkać się z opiniami, że dieta ketogeniczna prędzej spowoduje przybieranie na wadze niż spadek chociażby jednego kilograma.
Oczywiście, jeżeli dieta ketogeniczna będzie błędnie realizowana, będziemy spożywać zbyt dużo tłuszczu, jeść zbyt duże porcje i pozwalać sobie na odstępstwa i grzeszki – waga nie będzie spadała. Może za to wzrosnąć.
Jeśli założenia diety keto będą realizowane w 100% – spadek wagi jest wręcz gwarantowany. Tłuszcz jest najlepszym paliwem dla organizmu. Gdy zrezygnujemy ze spożywania węglowodanów (ograniczymy ich spożycie do maksymalnie 50 g na dobę) – nasz organizm zacznie pobierać moc z własnych zapasów tłuszczu, a także z pokarmów. Bardzo szybko zauważymy, że nie będziemy dojadać całej porcji posiłku, a czasem nawet nie będziemy mieli ochoty go zjeść, gdyż będziemy odczuwać sytość.
Podsumowując – dobrze realizowana dieta ketogeniczna prowadzi do gubienia nadprogramowych kilogramów skutecznie, szybko i trwale.
Mit 2 – Żywienie ketogeniczne jest drogie
Gdyby dieta ketogeniczna opierała się wyłącznie na spożywaniu steków i francuskich serów pleśniowych faktycznie moglibyśmy mówić o dużych kosztach. Jednak dieta keto to nie tylko najwyższej jakości mięso na steki, ale również wiele innych produktów, które sprawiają, że nie wydamy majątku na zakupy.
Podczas stosowania keto diety można jeść warzywa, tłuste mięso (wieprzowinę, wołowinę czy tłusty drób), a nawet podroby i kiszonki, których cena nie przyprawia o zawroty głowy.
Dzięki stosowaniu diety ketogenicznej jemy mniej – jeden, dwa lub trzy posiłki dziennie, które nie muszą mieć dużej objętości. Porcja mięsa, dwie garście sałaty i szklanka warzyw, wzbogacone o porcję tłuszczu (np. oliwę z oliwek czy porcję masła) – w zupełności wystarczą i nie wiążą się z dużym kosztem.
Warto również zauważyć, że gdy trzymamy się założeń diety ketogenicznej – nie wydajemy pieniędzy na przekąski, słodkie napoje, nie sięgamy po kolorowe drinki, które są droższe od czystej wódki. Nie pozwalamy sobie na lody czy ciastko, puszkę coli itp. W perspektywie całego miesiąca rezygnacja z przekąsek przybiera realną wysokość – nawet kilkuset złotych oszczędności!
Sprawdź sam – porównaj koszyk zakupów na tydzień zwykłego jedzenia, które spożywasz na co dzień z koszykiem, w którym będziesz mieć wyłącznie produkty ketogeniczne, które wystarczą do przygotowania posiłków na 7 dni. Możesz być naprawdę zaskoczony!
Mit 3 – Jedzenie na diecie ketogenicznej jest nudne i niesmaczne
Lista produktów, które są dozwolone w tym sposobie odżywiania jest tak długa, że naprawdę można każdego dnia jeść coś innego.
Dieta ketogeniczna umożliwia jedzenie takich posiłków jak chociażby kremowy łosoś (widoczny na zdjęciu), żeberka pieczone w kapuście kiszonej, zapiekanka z kurczaka i kalafiora, stek z masłem czosnkowym i szparagami, kotlety schabowe w kokosowej panierce, szaszłyk wieprzowo-drobiowy z warzywami, krewetki w maśle czosnkowym, ketogeniczna carbonara z bekonem, szakszuka, keto burgery czy łososiowy zawijaniec ze szpinakiem i serem feta, a to tylko kilka przykładów.
Pomysły na smaczne i proste przepisy diety ketogenicznej można znaleźć na wielu stronach internetowych, np. na stronie KetoDietetyk.pl prowadzonej przez doświadczonego dietetyka, który stosuje przepisy w praktyce i życiu codziennym. Zachęcamy do zapoznania się z przykładowymi pomysłami na smaczny i sycący posiłek.
Mit 4 – Dieta ketogeniczna to głód i trudne do przejścia ograniczenia
Początki mogą być trudne, ponieważ dla organizmu zmiana nawyków żywieniowych stosowanych przez lata to prawdziwa rewolucja. Jednak po przetrwaniu pierwszych 2-3 dni – organizm przyzwyczaja się i z każdym dniem radzi sobie coraz lepiej. Początkowe trudności można przezwyciężyć pijąc dobrze posolony rosół gotowany na różnych kościach, pijąc duże ilości wody mineralnej i przyjmując suplementy diety z elektrolitami.
Pobieranie energii z własnego tłuszczu i tłuszczu dostarczanego w pokarmach bardzo szybko wyeliminuje uczucie głodu. Już po kilku dniach można zauważyć brak zachcianek, ograniczone łaknienie. Osoby, które są zaawansowane w żywieniu ketogenicznym spożywają nawet jeden posiłek w ciągu dnia i nie czują głodu.
Mit 5 – Dieta ketogeniczna to prosta droga do niedoborów
Doświadczony dietetyk ketogeniczny bez najmniejszych problemów przygotuje jadłospis dla swojego podopiecznego, który będzie pokrywał zapotrzebowanie organizmu na najważniejsze składniki odżywcze, minerały i witaminy. Dzięki kiszonkom, które są prawdziwą bombą witaminową, można zapewnić sobie podaż wielu potrzebnych składników.
Ewentualne niedobory można również regulować za pomocą dobrze dobranych suplementów diety, dlatego tak ważne jest, aby co 2-3 miesiące wykonać badania krwi i sprawdzić stan organizmu.
Dobrze zaplanowana i odpowiednio realizowana dieta ketogeniczna nie spowoduje niedoborów, wręcz przeciwnie.
To tylko niektóre z mitów dotyczących ketogenicznego sposobu odżywiania. Zanim rozpoczniesz ten sposób żywienia – warto zasięgnąć wiedzy w wiarygodnych źródłach, porozmawiać z lekarzem czy dietetykiem ketogenicznym.