Ksylitol (cukier brzozowy) uznawany jest za naturalny słodzik. W przeciwieństwie do białego cukru ma zdecydowanie niższy indeks glikemiczny oraz zawiera mniej kalorii. Właśnie z tego powodu jest polecany osobom ze zdiagnozowaną cukrzycą oraz tym, które chcą się pozbyć zbędnych kilogramów.
